旬の真イワシ

「たくさんいただいたので」とご近所さまから真イワシの開きとサバみりんを頂きました。
6月は入梅イワシと呼ばれ、脂がのり始める旬の味覚です。
しらす➡かえり➡いわしと大きさによって名前が変わる出世魚としても有名ですね。

美味しさは言うまでもなく、入居者さんの黙々と食べる姿が印象的でした。
食材費が高騰していますので、差し入れは本当にありがたいです。
ご馳走さまでした。